ลูกชุบไส้ผลไม้: คลิปสัมภาษณ์

ผู้สัมภาษณ์ : สวัสดีค่ะ คุณป้าชื่อไรคะ

แม่ค้า : ชื่อ ชลาลัย ค่ะ

ผู้สัมภาษณ์ : คุณป้าชลาลัยคะ อยากทราบว่าเริ่มทำขนมไทยตั้งแต่เมื่อไหร่คะ

แม่ค้า : ตั้งแต่ลูกชาย 3 ขวบ ตอนนี้ลูกชาย 33 ปี

ผู้สัมภาษณ์ : คุณป้าขายที่นี่มานานรึยังคะ

แม่ค้า : ขายตั้งแต่เปิดตลาดใหม่ๆ หลายปีแล้ว

ผู้สัมภาษณ์ : จุดเด่นของลูกชุบร้านคุณป้าคืออะไรคะ

แม่ค้า : มันมีหลากหลายค่ะ มีหลายไส้ และมีขนมของหวานอีกมาก

ผู้สัมภาษณ์ : แล้วมีไส้อะไรบ้างคะ

แม่ค้า : มีไส้ถั่ว ไส้เผือก ไส้ทุเรียน ไส้สตอเบอรี่ บลูเบอรี่ เกาลัด แปะก๊วย ลิ้นจี่ มี 8 ไส้

ผู้สัมภาษณ์ : วันนึงขายได้ประมาณเท่าไรคะ

แม่ค้า : มันไม่แน่นอนนะ บางวันก็เยอะ บางทีมันก็น้อย

ผู้สัมภาษณ์ : สุดท้ายนี้คุณป้าอยากฝากอะไรหน่อยไหมคะ

แม่ค้า : ก็อยากให้คนมาเที่ยวเยอะๆ ให้นักเรียนมาเที่ยวกันมาก มาใช้ตังค์ที่นี่

ผู้สัมภาษณ์ : ร้านของคุณป้าเปิดเวลากี่โมงคะ

แม่ค้า : บางทีก็มาเร็ว บางทีก็มาช้าไม่แน่ ถึงนี่ประมาณ 8 โมงกว่า 9 โมง

ผู้สัมภาษณ์ : เปิดวันไหนบ้างคะ

แม่ค้า : เปิดเฉพาะเสาร์ อาทิตย์ แล้วก็ขัตฤกษ์
ผู้สัมภาษณ์ : ขอบคุณมากค่ะ

ผู้สัมภาษณ์ : สวัสดีค่ะ คุณป้าชื่อไรคะ

แม่ค้า : ชื่อ สมใจ ค่ะ

ผู้สัมภาษณ์ : อยากทราบว่าทำไมคุณป้าสมใจถึงเลือกขายขนมไทยคะ

แม่ค้า : พูดถึงขนมไทยนะคะ คือ พื้นฐานของป้ามีอยู่ ตั้งแต่คุณยายทำอยู่ แล้วก็เลยอยากจะทำ เพราะขนมไทยพวกนี้มันของดั้งเดิมอยู่แล้วเนอะ

ผู้สัมภาษณ์ : อยากทราบว่าคุณป้าคิดว่าคนในปัจจุบันให้ความสนใจขนมไทยมากน้อยแค่ไหนคะ

แม่ค้า : มากอยู่นะ ยังมีอยู่นะลูก เพราะว่าขนมไทยมันก็มีมาตั้งแต่ปู่ย่าตายาย มันลืมไม่ได้หรอก

ผู้สัมภาษณ์ : สุดท้ายนี้อยากให้คุณป้าฝากถึงข้อดีของขนมไทยหน่อยค่ะ

แม่ค้า : ข้อดีของขนมไทยนะคะ ควรอนุรักษ์ไว้นะ มันจะได้ไม่ลืมไปจากคนไทยไง ยังไงของคนไทยมันก็ดีอยู่แล้ว ยังไงมันก็ต้องดีกว่า

ผู้สัมภาษณ์ : ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ สวัสดีค่ะ

บรรณานุกรม
ชลาลัย. แม่ค้า. สัมภาษณ์, 2 ตุลาคม 2559.
สมใจ. แม่ค้า. สัมภาษณ์, 2 ตุลาคม 2559.

ลูกชุบไส้ผลไม้